Domatese,karpuza ve pembe greyfuta kırmızı rengi veren güçlü bir antioksidan...

Likopen, Lycopene.

Likopen parlak kırmızı bir karotenoid pigmenttir ve suda çözünmez.

Domates ve diğer kırmızı meyvelerde ( Karpuz, İncir, pembe greyfurt, pembe guava, ve kuşburnu v.b.) bulunur.

Likopen insan vücudunda bulunan en yaygın karotenoiddir ve en güçlü karotenoid antioksidanlardan biridir.