Buda'ya verilen bir ad ...

Ratnadivi,  
Buda'ya verilen bir ad.
Buda'ya verilen adlardan biri.    
Buddha,   
Sanskrit dilinde uyanmak, idrak etmek, bilinçlenmek anlamındadır.   
Buddha, uyanmış, idrak etmiş, bilinçlenmiş  anlamına gelir.  
Buda, kendini dünyevi şeylere artık bağlı olmayacak derecede her şeyden arındırmayı başarırsa Nirvana'ya ulaşır.    
Gotama Buda,   
Sidarta,   
Gautama,   
Shakyamuni,  


Tathagata, kusursuz bilgeliğe ulaşmış kimse demektir.  
MÖ 563-483   
Ruhani öğretmen,  
Hindistan'da yaşadığı tahmin edilen Budizm'in kurucusu. 
Doğduğunda adı Sidarta Gautama' dır. Pɾens Sidarta ya da Śākyamuni (Sakya kabilesinden gelen bilge) adlarıyla da anılır.    

Siddharta’nın Hindistan’ın kuzeydoğusunda bugünkü Nepal sınırının yakınlarında yer alan Lumbini’de doğmuştur. Nepal sınırının yakınlarında Kapilavastu şehrinde hüküm süren Sakya hanedanınına mensuptur. Budistler tarafından tüm dünyada Buda olarak kabul edilir. Sanskɾitçede uyanmış kişi anlamına gelen Buda olarak bilinir.

Hindistan'daki Dünyanın en uzun heykeli ...

Patel,
Sardar Patel,
Sardar Vallabhbhai Patel,
(D. 31 Ekim 1875 - Ö. 15 Aralık 1950) 
Hindistan'da bağımsızlık lideri.
Hindistan'ın ilk İçişleri Bakanı,
Hindistan'ın ilk Başbakan Yardımcısı.
Hintli bir avukat ve devlet adamı, 
1947 yılındaki Hint-Pakistan Savaşı esnasında Hindistan ordusunun baş komutanı.
Hindistan 'ın memurlarının koruyucu azizi olarak biliniyor.
Hint heykeltıraş Ram V Sutar’ın eseri.

Dünyanın en uzun heykeli, (2018 yılında 182 m.)
Gujarat eyaletinde inşa edilen 182 metrelik heykel.
Maliyeti 2.3 milyar TL. (430 milyon Dolar)
Hindistan'da Gujarat eyaleti Kevadiya köyünde inşa edildi.


Heykel, Hindistan Başbakanı Narendra Modi tarafından 2018 tarihinde açıldı.

Heykel ve Külliyede Patel’in yaşamı ve çalışmalarına dair bir araştırma merkezi ile 2 bin fotoğraf ve 40 bin belgeyi içeren bir müze var.

İngiliz sömürgecilerin 1947 yılında ülkeden ayrılmasından sonra Hindistan’ın ilk içişleri bakanı olan ve Hindistan’ın Demir Adamı diye anılan Patel, bağımsızlık sonrası dönemde çeşitli eyaletlerin bütünleşmesinde önemli rol oynamış.

Hindistan'da ışık festivali, bayramı ...

Divali,
Diwali,
Işık Festivali,
Işık bayramı,
Divali, Hindistan' da Hindu takvimine göre karanlık iki haftanın başlangıcı olarak belirlenmiş bir hint milli  bayramıdır. Sanskritçe dipavali, pişmiş toprak lamba, kandil, pamuk fitil, tereyağ anlamındadır. Sembolik olarak şer üzerinde iyi zaferi ve karanlığın üzerine ışık zaferi anlamında divali olarak yorumlanmıştır. Bir festival olarak havai fişekler ve ışıklarla genç ve yaşlı, kadın ve erkek, zengin ve fakir herkes tarafından ailecek kutlanır.

Işık her zaman başarı ve umut demektir. İyiliğin kötülüğe ışığın karanlığa karşı galip geldiği gün olarak ışıklar, lambalar, mumlar ile beş gün bayram olarak kutlanır. Bu bayramda her ulusta olduğu gibi geleneksel kıyafetler giyilir. Evler süslenir. Yemekler ve tatlılar hazırlanır. Dua, müzik, çiçek ve iyi dileklerle kutlanır. 

Mor çiçekli, güzel kokulu çiğdem cinsinden soğanlı bir kültür bitkisinden elde edilen baharat ...

Safran,

Mor çiçekli, güzel kokulu çiğdem cinsinden soğanlı bir kültür bitkisinden elde edilen baharattır. Safran çiğdem çiçeğinden elde edilir. Süsengiller familyasındandır.

Dünyada adını bir yerleşim yerine veren tek bitkidir. Bu yerleşim yeri Safranbolu' dur. Safran, Osmanlı padişahlarının kuvvet macunu olarak kullandığı bir bitkidir. Safran çok pahalı bir baharat olduğu için "Kırmızı Altın" olarak bilinir.  

Hindistan'da Keşmir eyaletinde (Pampore) en kaliteli safran üretilir.  Safran'ın üretimi Hindistan, İspanya ve İran'da yapılıyor. Keşmir safranı en iyi ve en pahalı safran olarak bilinir. İlk olarak Yunanistan'da üretilmiştir. İlaç yapımında ve yemeklerde baharat olarak kullanılan safranın cinsel gücü arttırdığı da bilinir.

Mor çiçekli çiğdemler keskin bir koku saçar etrafa.  Keşmir'in popüler çayı "kehwa" yı renklendirme ve tatlandırmak için safran kullanılır. Tarçın, kakule ve safran gibi birçok baharat ile hazırlanan kehwa çayı bal ve badem ile sıcak içilir.

Yarım kilo safran üretimi için 75 bin çiğdem çiçeği toplanması gerekiyor. Kuru safranın kilosu üç bin dolar civarındadır.

"Hazanbel" de denilen ve kökü hekimlikte kullanılan otsu bir bitki ...

Eğir, (Acorus Calamus),
Calamus Root,
Hazanbel,
Hazambel,
Eğir kökü.
Azak eriği,
Azak eğeri.
Eğil kökü, 
Yel otu, 
Kokulu saz, 
Hint kamışı.

Bataklıklarda ve dere kenarlarında yetişir. Boyu 1,5 m. uzayabilen çok yıllık otsu bir bitkidir. Uçucu yağ, acı madde, nişasta ve çeşitli mineraller içerir. Çin ve Hindistan'da mide ilacı olarak kullanılır. Baş, boğaz ve bademcik ağrılarına iyi gelir. 

Vücut direncini arttırır ve kansızlığı giderir. Hafızayı kuvvetlendirir. Nefes darlığı ve öksürükte faydalıdır. Kumları dökmeye yardımcı olur. Vücutta biriken fazla suyu atar. Karaciğeri kuvvetlendirir. Damar tıkanıklığına karşı koruyucudur. 

Biberlerin acılık birimi ...

Scoville,
Biberlerin acılık birimidir. 
Biberlerin acılığını ölçmek için bu acılığa sebep olan kimyasal capsaicin (kapsaisin) değerini ölçen skaladır. Kapsaisin içeren meyveler acı biber olarak ifade edilir ve Scoville ölçümü de kapsaisin oranının hesaplanması esasına dayanır. 
1912 yılında Wilbur Scoville isimli farmakolog tarafından geliştirilen, bir test metodudur. Bir miktar biber ekstresinin tadı denekler tarafından hissedilmeyecek hale gelene kadar şekerli su ile seyreltilmesi ve acının hissedilmediği anda şekerli su ile biberin oranlarının ölçülmesi prensibine dayanan bir ölçüm sistemidir. 

Bu kimyasal madde, çevre koşullarına göre değişiklik göstermektedir. Biberin acılığı sadece bitkinin genetiğine göre değil, yetiştirildiği yere göre de değişiyor. Dünyanın en acı biberi, ABD’nin Güney Karolina eyaletinde yetiştirilmiştir. Ucunda minik kuyrukları olan ve acılığı nedeniyle Yüksek Güç-HP22B adı verilen bu kırmızı bu biberler, Scoville Acılık Ölçeğine göre 2.2 milyon birime ulaşarak dünya rekoru kırmıştır. Normal bir acı biberin, Scoville acılık ölçeğindeki birimi ise sadece 5 bin birimdir. Daha önceki rekor Hindistan’da yetiştirilen  biber 1.2 milyon birim ile  Bhut Jolokia türü Hint biberidir.  

Biberlerin acılık değerleri;
Dolmalık biber : Sıfır Scoville.
Hafif acı sivribiber : 100 Scoville.
Acı kırmızıbiber : 500 Scoville.
Tabasco : 2.500 Scoville.
Meksika biberi, (Serrano) : 10 bin Scoville.
Brezilya ve Jamaika’da yetişen Malagueta biberi: 50 bin Scoville.
Sri Lanka’da yetişen, Naga Jolokia biberi : 800 bin Scoville.

Yukarıdaki biberlerden Malagueta biberi yenmeyecek kadar ve elinizi dahi yakıyor. Hatta Naga Jolokia biberi yendiği zaman insanı öldürüyor.

Değerli taşlar içinde en uzun tarihi olan ve şimdi İngiltere tacında yer alan ünlü elmas ...

Kuhinur, 
Küh-i Nur, (Farsça Işık Dağı anlamında).
Koh-i-Noor Elması, 
Değerli taşlar içinde en uzun tarihi olan ve şimdi İngiltere tacında yer alan ünlü elmas.

Hindistan'da bulunan 191 karatlık dünyanın en büyük elması kuhinur'dur. Farsça ışık dağı anlamına gelen, bugün İngiltere Krallık hazinesinde bulunan bu elmas  uçuk pembe renklidir.   1937 yılında kraliçenin tacına takılmıştır.  

Bu elmastan biraz daha az değerli denizin ışığı anlamında Derya-i Nur elması ise, yaklaşık 185 kırat ağırlığında ve yassıdır. Bugün İran Hazine odasında sergilenmektedir. Bizzat görmüşümdür. 


Başka ünlü elmaslar ise şunlardır.;
Kuhi Nur, 
128 karatlık Güney Yıldızı elması,

De Beers Milenyum Yıldızı,
Golden Jubilee,
Jonker Pırlantası,
The Dresden Green Diamond (Dresden Yeşil Elması).
Regent,
Tiffany,
The Centenary Diamond (Yüzüncü yıl Elması).
The Cullinan Diamond (Cullian Elması).
The Orloff Diamond (Orlov Elması).
Umut Elması, 
Kaşıkçı Elması,  86 karatlık olup dünyanın en değerli 22 elmasından birisidir.

Beyaz kerestesi marangozlukta kullanılan bir ağaç ...

Huş,
Betula,  
Latince Betula Pendula,
İng. birch,  Alm. Birke, Frn. Bouleau.
Huş ağacı,
Birke, 
Almanca Bikre kelimesinin Hintçe, beyaz manasına gelen Bharg sözcüğünden türemiştir.
 

Beyaz kerestesi marangozlukta kullanılan bir ağaç.
Gürgengillerden, kerestelik bir ağaç cinsi, 
Huş ağacıgiller (Betulaceae) familyasından, kanatlı fındıksı meyvesi olan, ağaç ya da çalılar. 

Kuzey yarıkürede yetişen, beyaz kabuklu, kerestelik bir ağaç cinsidir. Gürgengillerden, beyaz kabuğu ile beyaz kerestesinden marangozlukta yararlanılan soğuk ve ılıman bölgelerde yetişen bir ağaçtır. 


Huş ağacıgiller (Betulaceae) familyasından, kanatlı fındıksı meyvesi olan, beyaz ya da boz renkli odunu olan ağaçlardır. Humuslu ve kumlu topraklarda yetişir.  Ağacın dalları ince ve narin olup gövde kabuğu yırtılmış veya düzgün olarak görülür. Ağacın gövde kabukları kağıt gibi kolayca soyulur. Bu özelliğinden dolayı Amerika halkları tarafından kabuğu kap kacak ya da kano yapımında kullanılır. Ağacın kökleri fazla derine gitmez. Yaprakları normal dizilmiş kenarları dişli ve loplu olup, elle ezildiği zaman çok güzel kokar. Küçük ve açık renkli yaprakları sonbaharda sararır ve dökülür. Soğuğa dayanıklı olması nedeni ile Sibirya’dan Kuzey Afrika’ya kadar çok geniş bir alana yayılmış ve bu bölgelerde doğal olarak yetişir. Ülkemizde Erciyes ve Ağrı dağlarının  eteklerinde,  Marmara, Karadeniz ve Doğu Anadolunun ormanlarında yabani olarak yetişir. Huş ağacının ana vatanı Türkistan ve Kuzey Hindistan olup yaprakları, çay ve natürel ilaç yapımında, katranı merhem yapımında ve bitki özsuyu imalatında tedavi amaçlı kullanılır. 


Huş ağacının cinsleri;
Asya Ak huşu,
Akhuş,
Sihilli Huş
Sibirya 
Sicilya huşu,
Sarı huş,
Kızılağaç yapraklı huş,
Mançurya huşu,
Rize huşu,
Fındık yapraklı huş,
Farges huşu,
Kenai huşu, 
Delevay huşu,
Bataklık huşu,
Kafkas tüylü huşu,
Kum huş ağacı.
Salkım Huş ağacı. 

Hindistan'a özgü bir tür ekmek ...

Atta,
Hindistan' a özgü bir tür ekmek. 

Hint ekmekleri; 
Roti (bir çeşit gözleme).
Çapati-Chapatti (mayasız ekmek), 
Parata (tavada katmanlı roti), 
Naan (fırında pişmiş ekmek), 
Puri (yağda kızartılmış hamur işi).  

Paratha, 
Hindistan'da ekmek yapmak için kullanılan bir çeşit hamur.
 

Buğday, Hindistan'da 5000 yıldır kullanılmaktadır.  Besin değeri yüksek, tam tahıl unundan yapılan ekmektir. Kepekli undan da atta ekmeği yapılabilir.  Bugün Atta yapmak için Hindistan'da üretilen buğdayın, yarı sert ve durum buğdayı olarak iki temel çeşidi vardır. Kısaca kırmızı sert buğdaydan, taş değirmende elle öğütülmüş undan yapılan ekmektir Atta. Yani sert buğdaydan yapılan ekmektir. Atta ekmeği için yüksek gluten tercih edilir. Genel olarak, yumuşak buğdayda sert buğdaya göre düşük gluten vardır.

Hindistan ve Sri Lanka' da yaşayan bir halk ...

Tamiller,

Tamiller (Tamilar),

Hindistan'ın güneyinde bulunan Tamil Nadu eyaletinde ve Sri Lanka'nın kuzeyinde yaşayan, Tamilce dilini kullanan etnik bir gruptur. Tamiller genellikle Hindudur. Müslüman ve Hıristiyanlar azınlıktadır. 2009 yılı sayımlarına göre Tamillerin nüfus 80 milyon dolayındır.  Bunların 70 milyonu Hindistan’da yaşıyor. 10 milyondan fazlası ise Sri Lanka’da. 

Hindistan ve Sri Lanka’da yaşayan Tamiller aynı kültürleri paylaşsalar da ortak bir vatan talepleri yok.  

Yaklaşık 2 bin yıllık yazılı bir geleneğe sahip olan Tamil dili, klasik bir edebiyata kavuşan ilk Hint dili özelliğini taşıyor. Halk olarak Tamiller tarihte müzik, heykel ve mimari alanında önemli eserler verdiler. Sri Lankadaki tamillerin bağımsızlık mücadelesi olarak başlatılan 2009 yılındaki kanlı savaşta liderleri Velupillai Prabhakaran'i kaybettiler. Tamil kaplanları olarak tüm dünyaca tanındılar.

Hindistan kökenli evcil bir sığır türü ...

Zebu,
Hindistan kökenli evcil bir sığır türü.
Hörgüçlü bir sığır türü.
Zebu, (Latince zebu).

Bos indicus sığırı.

Bilimsel adı, Bos primigenius indicus .

Zebu, Hindistan'ın yanısıra Asya'ya ve Tropikal Afrika ile Madagaskar'a özgüdür. Boynuzlugiller familyasından, memeli bir hayvandır. Öküz gibi evcil ve geviş getiren, iyi bir yük hayvanı olup sürüler halinde yaşamayı seven, sığır büyüklüğünde, uysal ve dayanıklıdır. 

Omuz üstü belirgin hörgücü ve büyük gerdanı ve güçlü kas yapısına sahiptir. Sarkık kulaklı, omuz ve boyunları üstünde bir hörgüçleri olan bu hayvanların beyaz, kahverengi, siyah ve gri renkleri vardır. Zebu, Gir, Guserat, Kangaham, Kankrej, Kenana, Boran, Kırmızı Sindhi, Baggara, Brahman, Butana, Nelore Sığırı, Ongole, Sahiwal  gibi adlarla bilinen ırkı vardır. Aver öküzü atası sayılır.

Hint saraylarında kadınlara ayrılan bölüm...

Zenana,
Hint saraylarında kadınlara ayrılan bölüm.
Hindistan'da harem dairesi.
Harem dairesi.
Harem (Osmanlıda).
Gynaeceum (Yunanda).

Hindistan ve Pakistan gibi Asya ülkelerinde bir evin kısmı ev kadınlar için ayrılmıştır. Ayrılan bu kısımlara Zenana adı verilir. Bu bizim bildiğimiz Gynaeceum, Harem gibi aynı olgunun farklı kültürlerde nitelenen adıdır. Amaç, görev ve niyet değişmemektedir. Gynaeceum, Harem ve Zenana aynıdır. Uygulama ve düşünce aynıdır. Eskiden Yunan’da zengin erkeklerin evlerinin kadınlar için ayrılan ve yalnızca evin erkeğinin girebildiği yerin adı olup bu gelenek orta çağa  kadar sürmüştür.    Evin kadınıyla birlikte erkeğin diğer kadın köleleri , Osmanlıda odalık, zamanının büyük bölümünü evin bu bölümünde geçirirler. Eve bir konuk geldiğinde dışarıya çıkmaları yasaktır. 

Aynı anlayışla kurulan Harem de farklı değildir. Yunan anlayışının Türk versiyonudur. Bu zihniyet dünyanın bir çok ülkesinde farklı uygulanıp adlandırılmaktadır. Tıpkı Hindistan ve Pakistanda olduğu gibi. Pers kültüründe bu olguya Zenana denmiştir.   

Gynaeceum bildiğimiz Osmanlıdaki Haremdir. Harem kültürü, Osmanlıda olduğu gibi Romantizm çağında Batılı sanatçı ve edebiyatçıların da rüyalarını süslemiştir. Bir çok sanatçı tarafından bu kültür resmedilmiş veya yazılmıştır. Hatta opera (Saraydan Kız Kaçırma), sahne ve müziklere dahi konu olmuştur.   Kısaca Zenana kadınlara diye ayrılan ancak erkeklere hizmet eden arzuların erotik ruh halinin yansımasıdır. 

Osmanlıda, Yunanda, Romalıda, Hintlide, Çinlide sistem bir başka versiyonla ortaya çıkmaktadır. Tarih tekerrürden ibarettir. Günümüzde tam adı konmamış olsada saunalar, hamamlar, masaj salonları, fitness centerler, SPA merkezleri v.s. belki de eskilerin zenanasıdır.   

Ancak çok enteresan, 19. yüzyılda Baptist kadın misyonerler Hindistan'da kadınları Hristiyanlığa davet etmek için yaptıkları örgütsel faaliyetlere, harekete de bilinmeyen bir nedenle Zenana adını vermişlerdir. 

Büyük Selçuklu Devleti zamanında, İran'da Hasan Sabbah tarafından kurulmuş dini bir tarikat ve siyasi bir örgüt ...

Haşhaşiler, (Arapça حشیشیة)

Haşişin,

Haşhaşiyyin,

Assasination.

 1090 yılının eylül ayında İsmaili din adamı Hasan Sabbah tarafından kurulmuş dini bir tarikat ve siyasi bir örgüttür.  

Batı dillerinde assasin, assissin, heyssisini gibi kelimeler ile ifade edilen suikastçi, kiralık katil anlamına gelen kelimenin arapçası haşhaşin (afyonkeş) dir.   

Başka bir rivayete göre Hasan Sabbah'ın müritleri, anlamında tarikatın esaslarına bağlı olan anlamında kullanılan esasiyun kelimesinden geldiği denilmektedir.  O dönemlerde Marko Polo gezilerinde, 1273 yılında Alamut kalesini ziyaret eder. Burayı anlatırken alkollü içecekleri andıran bir uyuşturucu için haşhaşi ismi kullanıldığını ifade etmektedir. Başka bir rivayete göre Haşhaşi kelimesi Hasan'ın takipçileri anlamında kullanılmıştır. Sonuçta bir tarikat ve örgüt olup özellikle siyasi suikast düzenleyerek düşmanlarını yok ettikleri şeklinde bilinmektedir.

Büyük Selçuklu Devleti zamanında yaşamış olan, İran'da Kum kentinde doğan Hasan Sabbah (1034 - 1124) tarafından kurulan bir tarikattır.  Tam adı Hasan bin Ali bin Muhammed bin Cafer bin Hüseyin bin Sabbah El-Hamari İran'ın Rey şehrinde yaşarken, şiiliği benimsemiştir. Kahire'de eğitim görürken Selçuklular devletinde, ünlü  Nizamülmülk'ün emrinde çalışmıştır. Bu nedenle Nizamülmülk'e karşı bir tepkisi gelişmiştir.

Eyyubilere, Selçuklulara, Abbasilere Tapınak Şövalyelerine, Haçlılara karşı bir çok siyasi suikastler yapmışlardır. Haşhaşin Tarikatı uzun zaman önemli kişilere karşı suikastlerle güçlü bir silahlı örgüt olarak İran'da ve Mezopotamya'da bir askeri ve siyasal güç olarak varlığını sürdürmüştür. Moğol komutanı Hülagu Han, 1256 yılında  Alamut kalesini almış ve sonra bu kaleyi yakıp yıkmıştır.

Organları uyaran ve güçlendiren ilaç ...

Tonik,
Organları uyaran ve güçlendiren ilaç. 
İçine kinin katılmış soda. Bu içecek sek olarak tüketilmez. Çok acı bir tadı vardır. Genellikle başka içeceklerle karıştırılarak tüketilir.  Tonik denilince Cin kelimesi hemen akla gelir. Cin-Tonik, Tonik kelimesi cin ile özdezleşmiş olup hemen çağrıştırmaktadır. Bu da tonik için  alkollü bir içecek izlenimi bırakıyor. Kokteyllerde çokca kullanılan bir içecektir. Bu içeceğin özelliği organları uyaran bir ilaç özelliği olmasıdır. Tabi bu içecek kokteyllerde veya daha çok alkollü çkilerle kullanıldığından hemnececik sanki bir alkollü içecek gibi algılanır. Ama aksine hiç alkol yoktur. Su etkisi yaratan bir içecektir.

Hindistanda daha ziyade İngilizlerce çok kullanılan cin ve tonik karışımında tonik içindeki kinin sıtmaya karşı korunma amaçlı kullanılmıştır. İngilizlerin Asyadaki koloni devletlerinde hastalıklara karşı kullanılmak üzere tüketilen bir içecek olarak ortaya çıkmıştır. Günümüzde alkollü içeceklerle kullanılmasının dışında soda ve limon ile bolca tüketilmektedir.

Diğer bir önemli özelliği daha vardır. Toniğin cilt temizliği içinde kullanılması önerilmiş ve hanımlarca bolca bu amaçla tüketilmektedir. Tonik, nemlendirici ve bakım kremi olarak kullanılmaktdır. Cildi daha temiz tutmak, göznekleri kapatmak ve sıkılaştırmak amacıyla tonik kullanılır.

Yumurta, irmik ve un ile yapılan bir tatlı çeşidi ...

Revani, (Farsça).
Revani Tatlısı,
Değerli, rağbetli revaçlı anlamında olan bir tatlı çeşidi.
Fırında tepside pişirilen irmik ve yumurta ile yapılan bir tatlı çeşidi. 
Yumurta, un ve irmikle yapılarak fırında pişirilen, sonra üzerine şerbet dökülen bir tür tatlı.

Malzemeler; 
3 Tane Yumurta, 

3 Yemek Kaşığı Un, 
1 Su Bardağı İrmik,
3 Yemek Kaşığı Fındık (ince çekilmiş),
1/2 Çay Kaşığı Karbonat
1 Su Bardağı Sıvı Yağ,
1 Çay Bardağı Şeker,
1 Su Bardağı Yoğurt,
1 Paket Kabartma Tozu,
1 Paket Vanilya,
Üzerine serpmek için, Hindistan cevizi,

Tatlı Şerbetini hazırlamak;
Bir tencereye 3 su bardağı şeker ve aynı oranda suyu koyup karıştırın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra şerbeti kısık ateşte bir süre daha 10 dakika civarında kaynatın. Kaynatmanın sonunda 4-5 damla limon suyunu ekleyin. Tatlımız için şerbetimiz hazır olup bekleteceğiz. Eklediğiniz bu limon suyu tatlıda yumurta kokmasını önleyecektir.

Yapılışı;

Tatlımız için önce keki hazırlamamız gereklidir. Kek için hazırladığımız yumurta içinde şekeri eriyinceye kadar çırpın. Karışıma yağı ve yoğurdu katın. Biraz daha çırpın. Karışım içine un, irmik, kabartma tozu vanilya, karbonat, ince çekilmiş fındık (isteğe bağlı) ekleyin. Sonra tüm malzemeleri karıştırın. Burada bir yemek kaşığı liman veya portakal kabuğu rendeleyip eklerseniz çok güzel bir tat elde edersiniz. 

Ayrı bir yerde tepsi, kalıp, cam kabı yağlayarak hazır hale getirin ki karışımımızı içine dökerek 4-5 cm. kalınlığında yayalım. Tatlı mızın kek kısmı da fırına verilmek üzere hazır olup 180 derece önceden ısıtılmış fırına atılır. Kekin üstü kızarıp içi çekinceye (bir kürdan ile batırılarak kontrol edilir) kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkarın.  Fırından çıkın kek soğuması- ılıması için biraz bekletin. Daha sonra kabın içinde kare şeklinde  dilimleyerek , kesin. Sonra üzerine soğumuş olan şerbeti kaşıkla yavaş yavaş yedirerek dökün. Tatlı mızın soğuması beklenir. Daha sonrada buzdolabına konur. Buzdolabında 2-4 saat dinlendirilir. Servis yapmadan önce üzerine Hindistan cevizi serpilir. Sonra müthiş bir yemeğin üzerine afiyetle yenir.