Yiyeceklerde tat ve koku verici olarak kullanılan, küçük hindistan cevizi tohumlarını saran derimsi kabuk...

Besbase, (Rhizoma Polypodii), Nutmeg and mace

Basbasa (Arabic); chan thet (Thai); djus hendi (Farsi); egoz musqat (Hebrew); gabz (Amharic); hindistancevizi (Turkish); jaiphal (Hindi); jou tou koumoschokarido (Greek); muskatnuss  (German); muskatny oryekh (Russian); noce moscata (Italian); noix de muscade (French); noz-moscada  (Portuguese); nuez moscadapala (Indonesian). Mace: Besbase (Turkish); dok chand (Thai); fleur de muscademacis  (French); fuljan (Arabic); javatri (Hindi); macis (Spanish, Portuguese); muskatblomme (Danish); muskat-bluete (German); muskatnyi tsvet (Russian); sekar pala or (Indonesian). (Chinese);  (Spanish);

 Küçük Hindistancevizinin çekirdeğindeki zardır. İyisi, rengi sarı ile kırmızı arasında olanıdır. Kokusu kuvvetli, tadı yakıcıdır. İçerisinde esans ve uçucu yağ bulunur. Vücudu rahatlatır ve kuvvetlendirir. İştah açar. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Balgamı söker. Bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur.Küçük Hindistan cevizi (Muskat) gibi kullanılır. Suda kaynatarak ya da yutarak alınabilir. Besbase fazla kullanılırsa zehirlenmelere neden olabilir. Karanfil ve günlük ile karıştırılıp kullanılırsa vücuda rahatlık verir ve bel gevşekliğini giderir.  Besbase,ağızda çiğnenirse fena kokulan giderir.

Suyla karışabilen pigmentlerle yapılan resim...

Tempera,

Tempera boyanın geleneksel hazırlama metodu renkli boya pigmentlerinin yapıştırıcı özelliği olan ara maddeler ve su ile karıştırılması ile elde edilmesidir. Tempera, yağlıboyaya göre çabuk kuruyan, kuruduğunda da orijinal renklerini veren ve elastikiyeti az olan bir boyadır. Su bazlı olan bu boyalar yağlıboya gibi boyalarla karıştırılarak kullanılmaz. Mısır sanatının en önemli boya malzemesi tempera boyalardır. Bu teknik kültürel ve ticari etkileşimle Roma, Girit Sanatı yoluyla Antik dönemde Yunanlı sanatçılara geçmiş ve önemli bir betimleme aracı olarak yaygınlaşmıştır. Erken Hıristiyan katakomplarında ve Bizans kiliselerinin altarlarında dekoratif amaçlı olarak tempera boyaların yoğun olarak kullanıldığı görülür. Asya sanatında da örnekleri bulunan bu teknik uygulama özellikle Çinli sanatçılarca başarı ile kullanılmıştır. 

Ortaçağ' da boyaların hazırlanmasında yağ, balmumu, Arap zamkı ve yumurta sarısının karıştırılması ile elde edilen bir emülsiyondan yararlanılmıştır. En ünlü uygulayıcılarından Flaman ressam Jan van Eyck (1390-1441) dır.

Tempera boyaların temel malzemeleri toz boya(pigment), yumurta beyazı ve sarısı, karanfil esansı (koku giderici), Arap Zamkı ve inceltici olarak sudur. Bu malzemeler bir kavanoz içinde iyice eritildikten ve homojen hale geldikten sonra ancak resimde kullanılabilir.

Fındık kümesi...

Çotanak,