MÖ.69-30 yılları arasında yaşayan, güzel ve ihtiraslı, Mısır Kraliçesi ...

Kleopatra,

IIV Cleopatra

Yunanca adı Kleopatra

Yunanca: Κλεοπάτρα

Anlamı dişinin ihtişamı,

Mısır Kraliçesi.

D. MÖ 69 İskenderiye, Mısır 

Ö. MÖ 30 İskenderiye, Mısır
Kleopatra güzel ve ihtiraslı bir kadın. 

İÖ 51-İÖ 30 yılları arasında Hükümdarlık yapmıştır.
Kleopatra, MÖ 12 Ağustos 30 tarihinde 39 yaşında ölmüştür.

Kleopatra, Mısır Kralı olan XIII. Ptolemaios Auletes‘in kızıdır. Babasının ölümünden sonra M.Ö. 51 yılında XIV. Ptolemaios ile evlenerek Mısır tahtatına çıkmıştır.

Kleopatra, Arapça, İbranice, Farsça, Ermenice, Habeşçe ve Somali dilini hem okuyup hem yazabiliyordu.

Kleopatra, MÖ. 51 yılında 9 yaşındaki kardeşi Ptoleme XIII ile 18 yaşında evlendi. M.Ö. 48 yılında kardeşinin baskısıyla Suriye’ye kaçtı. Burada bir ordu oluşturdu ve Mısır’a döndü. Sezar, iki kardeş arasındaki rekabeti kullanarak Mısır’ı Roma’ya bağlamaya kararlıydı, önce iki kardeşi uzlaştırdı. XIV. Ptolemaios,  İskenderiye’deki saraylarında onunla ile yaşayan Sezar‘ı kuşatmış olsa da, Bergama’dan askeri yardım  alan Sezar‘a dayanamadı ve kaçarken Nil’de boğuldu. Sezar daha sonra onu diğer kardeşi XIV. Ptolemeios ile evlendirdi ve tekrar tahta çıkardı.

Sezar‘la yaptığı evlilik sonucunda M.Ö. 47 yılında Caserion isminde oğlu oldu. M.Ö. 46 yılında da Roma’ya gitti. M.Ö. 44’ yılında Sezar öldü ve İskenderiye’ye geri döndü.

Sezar’ın ölümünden sonra Roma’nın güçlü adamı olan Marcus Antonius ile bir ilişki içinde olan Kleopatra‘nın bu ilişkiden iki çocuğu oldu. Antonius, M.Ö. 36 yılında Part Seferi’nde yenilgiye uğradığında yanına döndü. Antonius Doğu Anadolu seferinde zafer kazandı ve İskenderiye’ye döndü. Zaferi İskenderiye’de festivallerle kutladı.

Sezar‘ın Roma’da bulunan yeğeni Octavianus ile Antonius arasındaki güç savaşı sonucunda, Antonius ve Kleopatra‘nın birleşik donanması Yunanistan’daki Actium körfezleri üzerindeki deniz savaşında yenildi. Kleopatra ve Antonius İskenderiye’ye döndü. Octavius onları takip etti. Ordu Octavianus’un tarafına geçince Antonius intihar etti. Kleopara'da Antonius gibi hayatını bitirdi. Kleopatra, Mısır’ın İskenderiye şehrinde 39 yaşında ölmüştür.

Koskoca Sezar’ı kendine aşık eden Kleopatra'nın ihtirası Sezar’a Mısır ordusu karşısında kendi gemilerini yaktırmış, çıkan yangında İskenderiye‘deki kütüphaneye sıçramıştır. Mısır' daki bu ünlü kütüphane ki insanlığın hafızası kabul edilir, bir kısmı yanmıştır.

Hakkında defalarca film yapıldı. 1963 yılında Elizabeth Taylor, Richard Burton ve Rex Harrison‘un oynadığı Kleopatra adlı film yapılmıştır.

Kleopatra - Belgesel

İştah açmak için yemekten önce alınan içki...

Aparatif,  

Aperatif, 

(İng. aperitif).

Açar,

Latince dışarıya doğru açılmak anlamına gelen Aperitivns kelimesinden türetilmiş olup, tüm dillere benzer sözcüklerle yerleşmiştir. Aperitif ile yemeklerden önce iştah açmak için alınan içki  kastedilir. Bu içkiler mideyi yormayan hafif ve sek içkilerdir. 

Aperatif olarak Sherry, Vermut, Campari, Dubonnet ve Şarapları sayabiliriz. 

Şaraplar;
Aperatif veya fortified (fortifay) şaraplar olarak da bilinirler. Diğer şaraplardan farkı alkolle güçlendirilmiş olmalarıdır. Alkol dereceleri % 15-22 vol arasındadır. Bu şarapların özelliği mayalanma sürecinde üzüm şırasındaki şekerin tamamı alkole dönüşmeden, şaraba % 20 oranında üzüm alkolü (brandy) ilavesiyle kalan şekerin alkole dönüşmesi durdurulur. Böylece normal şaraplardan daha çok alkol içerir. Şıra içindeki şeker de alkole dönüşmeden şarap içinde kalır. Bu tip şarapların tatlı olmalarının nedeni de budur. Sek türlerinde şeker tamamen alkole dönüşür.

Sherry

İspanyolların ünlü ön içki şarabıdır. İspanya’nın Jerez de la Frontera şehrinde üretilir. Mayalanma sonunda içine suma (ham alkol) veya kaynatılmış üzüm suyu karıştırılır. Dört beş yıl fıçılarda dinlendirilir. Alkol oranı % 17–20 arasında değişir.

Başlıca Sherry tipleri şunlardır.
Fino: Çok açık renkli sek, hafif yapılı, taze aromolı bir sherry’dir. Kendine has güzel kokusu vardır.
Amontillado: Kehribar renginde, fıçılarda uzun süre dinlendirilmiş, normal kokuludur, fino kadar sek değildir. 
Vino de Pasto: Demisek, biraz koyu renkli ve hoş kokuludur.  
Montilla: Amontillado' dan daha sek ve açık renklidir. 

Golden: Altın renkli demisek bir “sherry”dir. 

Olorosso: Tatlımsı bir sherry'dir.

Porto

Portekiz’in Dourotal (dorotal) bölgesinde üretilir. Porto şehrinden ihraç edildiği için bu ismi almıştır. Şıra mayalanmayı tamamlamadan önce (içinde daha bir miktar üzüm şekeri varken) meşe fıçılara alınarak ham alkol ilave edilir. Fıçıda en az üç yıl dinlendirilir ve uzun yıllar dinlendirilmeye uygun kalitede şaraplardır. Porto şarap enstitüsü denetiminde şişelenir.

Alkol oranı %17–20 arasındadır. Beyaz ve kırmızısı olan sek ve tatlı şaraplardır. Porto’nun

tatlı şarabı likör şarapların en ünlüsüdür. Sek olanı aperatif, tatlı olanı yemeklerden sonra

digestif olarak servis edilir.