Translate

28 Nisan 2016 Perşembe

Akrep takımyıldızının en parlak yıldızı ...

Antares,
Akrep takımyıldızının en parlak yıldızı.
Akrep takımyıldızı (Scorpius)

Diğer yıldızları,
Graffias,
Sargas, 
Shaula, 
Jabbah, 
Girtab,
Iclil, 
Niyat,

Lesath,
Akrep yüreği,
İğne,
Antares.

22 Nisan 2016 Cuma

Hatay yöresine özgü, buğday ve etle yapılan bir yemek ...

Aşur,
Aşşur,
Dövme,
Hatay yöresine özgü, buğday ve etle yapılan bir yemek,

Malzemeler:
• 0.5 kg. aşurluk et (incik eti)
• 0,5 kg. dövme buğday
• Yarım su bardağı nohut
• Bir yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet soğan

• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Kimyon
• Ceviz içi

Hazırlanışı:

Nohut bir gece suda bekletilerek önceden ıslatılır. Et düdüklü tencerede pişirilir. Geceden ıslatılan buğday, nohut ve soğan üzerine az su eklenerek tekrar pişirilir. Piştikten sonra tahta kaşıkla(bu yemek için özel kaşık ya da tokmak yapılmıştır) tencerede ezilir. Et ve diğer malzemeler iyice özleşene kadar dövülür. Piştikten sonra içine biber salçası, tuz eklenerek, tahta kaşık veya aşur döveceği ile iyice özleşinceye kadar dövülür. Bir servis tabağına yayılır ve üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür, kimyon serpilir, ceviz ile süslenerek sıcak servis yapılır. Kimyon kuru bir tavada hafif ateşte çevrilerek aşur'un üzerine gezdirilir.

Hatay Yemekleri;
Ak Darı Çorbası,
Asma kabak bastısı. Aşşur, Aşur.
Bezirgan kebabı,  
Böbrek dolması,
Cevizli biber, Ciğer kebabı, 
Dövme (aşşur), 
Ekşi aşı, (Su ile domates suyunun çeşitli baharatlar eşliğinde kaynatılarak içine küçük içli köfteler konulması ile yapılan sulu yemek),
Güvercin Dolması,
Haytalı(bici bici),  Humus, 
Kabak tatlısı, 
Kabak Bastı(Koyun budu, tereyağı, soğan asma kabak, haşlanmış nohut, koruk suyu, kuru nane ve tarçın),
Kağıt kebabı, Kağıda kebap, Kamhi, 
Katıklı Ekmek (Ispanaklı Ekmek),
Kaytaz Böreği: Hamurdan yapılan bir çeşit kıymalı börek.
Kişki Leben,
Künefe, (içerisine taze peynir konulan tel kadayıf).
Muhanmara, 
Oruk, (Et, bulgur, baharat yoğrularak elle içi oyulduktan sonra içine ceviz veya fıstık ile yağda kavrulmuş kıymanın doldurulup kapatılarak fırında veya yağda kızartılmasıyla yapılan bir çeşit içli köfte)
Pamuk şeker, 
Patlıcanlı yoğurtlama, 
Pazı yoğurtlama,
Peynirli irmik helvası, 
Sarı bülbül (haşlanmış nohut),
Sarmaiçi, 
Semirsek, 
Sürk, (Küflü çökelek salatası) 
Şam tatlısı, 
Tepsi kebabıTirit, 
Turplu tarator, 
Tüffahiye,
Yoğurt aşı,(Su ile tuzlu yoğurdun suyun içinde kaynatılarak içine küçük içli köfteler atılması ile yapılan sulu yemek),
Yumurta öccesi.
Zahter salatası, 
Züngül, 

http://safakaydin.blogspot.com/2010/05/hatay-yoresine-ozgu-yemekler.html

19 Nisan 2016 Salı

Kırmızıya çalar eflatun renk ...

Siklamen,
Cyclamen
Tavşankulağı. 
Buhurumeryem, 
Mormilik 
Fr. cyclamen 
Primulaceae familyasındandır.
Halk arasında Topalak, domuz ekmeği (yumruları domuzlar çok severmiş), Yer somonu olarak bilinir.

Kırmızıya çalar eflatun renk.
Kırmızıya çalan eflatun renk. 

Siklamen,  ormanların açık alanlarında ve kayalık alanlarda yaşam bulan çok yıllık yumrulu bir bitki türüdür. Yaprakları kalp veya böbrek şeklindedir. 

Boyu 5-20 cm arasında şubat başı ile mayıs başına kadar beş parçalı, pembe, beyaz, koyu pembe renklerde çiçek açan bir bitkidir. Siklamen yazın güneş ve su istemez. Sonbaharda yaprak çıkarmaya başlayınca su ihtiyacı artar.

18 Nisan 2016 Pazartesi

Rüşvet...

Orunç,
Eski dilde Urunç.
Rüşvet,
Rüşvet (İng. bribe).
Rişvet (Osmanlıca).
İrtikap,
İrtişa, 
Yedirmelik, 
Rüşvet, sosyal bir hastalıktır. 
Bir işin yasa dışı olarak daha kolay ve çabuk yapılması için o işte görevli kişiye sağlanan aynî veya parasal çıkar.

Yaptırılmak istenen bir işte yasa dışı kolaylık ve çabukluk sağlanması için bir kimseye mal veya para olarak sağlanan çıkar. Rüşvet verenle alan arasında aracılık eden kişiye raiş denir.

Bir Osmanlı atasözü vardır ki çok güzel anlatmıştır aşağıda kişinin irtikap ile alakasını ;

      Devlet-i Osmanı Ahalide Terfiyi Temayüz İlim İrfan İle Olmaz, 
      Ya Olacak Kuvvetli İltimas,
      Ya Olacak Madeni Has, 


      Ya da Olacak Ten ile Temas.

17 Nisan 2016 Pazar

Kırmızıya çalan kahverengi...

Or,
Kahverengiye çalar kırmızı renk.
Kırmızıya çalan kahverengi.
Kahverengine bakan kırmızı kiremit rengine aşı boyası, 
Kahverengiye çalan yeşil renk ise kimyoni.

Fenike mitolojisinde en büyük tanrı ...

El, 
Fenike mitolojinde en büyük tanrısı, tanrıların babası.
El' in karısı olan deniz tanrıçası Aşera tanrıların anasıydı. 
Eşmun - Eshmun, (fenike mitolojisinde bitkiler ve şifa tanrısı).
Haddad,
İştar,
Milkat, Tanrıçalar,
Mot, Ölüm tanrısı,
Şadrapa,
Tammuz,
Tanit,

Fenikeliler, Rumca, Phoinike. doğu ırklarında fenikelilere Kenaniler denmiştir. Ama esas Yunan tarihçi Heredot ilk önce Fenikeliler adını kullanmıştır.  Antik çağda yaşamış Sami ırkından Akdenizli bir kavimdir. 

Dekorasyonda ve modacılıkta kullanılan, deri taklidi sentetik malzeme ...

Skay,
Dekorasyon işleri.
Modacılıkta ve dekorasyonda kullanılan, deri taklidi sentetik malzeme.
Dekorasyonda ve modacılıkta kullanılan, deri taklidi sentetik malzeme.
Mobilya, kaplama, giyecek alanında rağbet görmektedir. Otomobil koltuk sanayisinde de çok kullanılır. Deri taklidi sentetik bir malzemedir. Moda ve dekarasyon çevrelerinde yaygın olarak kullanılır.

16 Nisan 2016 Cumartesi

Bir eğrinin, birbirinin harmonik eşleniği olan iki kolunun kesim noktası ...

Aknodal,
Fr. acnodal.
Eşlenik Nokta, (conjugate point).
Latince nodus, düğüm anlamındadır. Latinceden türetilmiştir. 
Bir eğrinin, birbirinin harmonik eşleniği olan iki kolunun kesim noktasıdır.
Eşlenik Nokta da denilen geometri terimi.
Matematik terimi Aknodal nokta, bir eğrinin, birbirinin harmonik eşleniği olan iki kolunun kesim noktası. Bu noktanın koordinatları eğrinin denklemini sağlayan tek gerçek noktadır. 

15 Nisan 2016 Cuma

“Öküzgözü” de denilen, papatyaya benzer bir çiçek...

Arnika, (Arnica montana).
Dağ öküzgözü,
Öküzgözü,
Mastı çiçeği, Altın çiçek, Türkistan çiçeği, Morluk otu, 
Sarı çiçek, Kurt çiçeği, Çürük otu, Kas otu
Öküzgözü' de denilen papatyayı andırır bir çiçek.
Öküzgözü' de denilen papatyaya benzer bir çiçek. 

Bileşikgiller familyasındandır. Arnica cinsi bitkiler içinde en çok bilineni Arnika ya da Dağ öküzgözü (A. montana) türüdür. Orta Avrupa'nın dağlık kesimleriyle Kuzey Afrika ve Batı Asya'da yetişen bu bitki Türkiye'de görülmez. 

Arnika, 20-60 cm. boylanabilen, çokyıllık dayanıklı otsu bitkidir. Yerde yatarak uzayan, dışı siyahımsı ve içi beyaz renkli rizom kökleri (kökgövdeleri); rozet oluşturan ince uzun kargı biçimli tüylü yaprakları; yaz boyunca açan ve papatyaya benzeyen hoş kokulu turuncu-sarı renkli çiçekleri vardır.  Hafif Zehirlidir.

Güneşli yerleri; kumlu, asitli ve bol humuslu toprakları seven arnika, tohumundan çok ağır geliştiği için kültürü yapılırken, rizomları bölünüp farklı yerlere dikilerek çoğaltılır. Arnika uçucu yağları, acı glikozitleri, alkaloitleri, flavonitleri, tanen ve diğer bazı maddeleri içerir. Yaprakları ince ince kıyılarak yararlı otlardan yapılan tütüne katılır.  


Arnikayı yetiştirmek oldukça zordur, gübrelenmiş topraklarda bilhassa hiç yetişmez. Bu nedenle yavaş yavaş yok olmaya başlamıştır. Bunun üzerine Avrupa ülkelerinde bu bitkinin toplanması yasaktır. Nisan ayında tohumları saksı, kasa, çamlık veya seralara ekilir ve bu fideleri bahçelere Mayısta ekilir. Birinci yıl sadece rozet yaprakları çıkar ve ancak ikinci yıl çiçek açar. Kışın donmaması için üzerine çalı çırpı konur. Bitkinin şifalı kısmı yaprak veya çiçekleri ise asla Güneş altında kurutulmaz ve mutlaka gölgede kurutulmalıdır. Bitkinin şifalı kısmı yaprak veya çiçekleri ise asla Güneş altında kurutulmaz ve mutlaka gölgede kurutulmalıdır.


Bitkiden yararlanma yöntemleri;

Yara iyileştiricidir. 
Ezikler, berelenmeler, burkulmalar ve morarmalarda, deride sancı ve yangı varsa rahatlatıcı ve iyileştiricidir. 
Romatizma, flebit, mayasıl (deri çatlamamışsa) ve benzeri durumlarda ağrı ile yangıları azaltıp rahatlatıcı etki yapar. 
Ayakları rahatlatmak için yapılan ayak banyolarına katılır.

11 Nisan 2016 Pazartesi

Nevşehir'in Avanos ilçesinde ünlü bir höyük ...

Çeç,
Çeç Tümülüsü.
Yüksekliği 30 m. olan tümülüs, Avanos ilçesinin güney batısındadır.
Zank Höyüğü, 
Avanos'un Sarılar  kasabasındadır.

Avanos, Nevşehir İlinin 18 km kuzeyinde bir ilçedir. 
Avanos'un Antik çağlardaki eski adı Venessa'dır. 
Zuwinasa ya da Ouenasa olarak da bilinir.

7 Nisan 2016 Perşembe

Bram Stoker'in birçok kez filme aktarılmış korku romanı ...

Drakula,
Bram Stoker.
Abraham Bram Stoker, 
(8 Kasım 1847 - 20 Nisan 1912) İrlandalı yazar. 

Diğer eserleri; 
Drakula
Denizin Esrarları (1902)
Yedi Yıldızlı Mücevher (1904)
Kefenli Kadın (1909)
Beyaz Solucanın İni (1911)

Vampir (günbatımı ile şafak arasında dirilerek mezarından çıktığına, insanlara saldırıp kanlarını emdiğine inanılan canavardır.)  filmleri ile Drakula hızla sinemalara hakim oldu. Etnik kökeni Macar olup, Transilvanya'da yaşamaktadır. Ulah prens III. Vlad'dan esinlenerek yaratılmıştır. Bram Stoker'ın 1897 tarihli Dracula romanında ilk olarak adı geçmiştir.


























Bir yüzyıldan daha fazla zaman sonra bugün bile 1897'de yarattığı Drakula en çok bilinen vampir imajıdır. Yine de aslında 2 Drakula vardı. Biri Stoker'ın uydurma yaratığı,diğeri ise gerçekte yaşamış olandı. Gerçek olan Vlad Tepeş, kazıklı Vlad ya da şeytan anlamına gelen Drakul olarak biliniyordu. Aynı zamanda O'na "Drakul'un oğlu"anlamına gelen Drakula da deniliyordu.

Vlad Drakula'nın etkisi altında kalan, Bran Stoker'ın yarattığı vampir en iyi olmuştur. 1922'de yapılan Alman filmi Nosferatu'da Stoker'ın tam olarak istediği gibi betimlenmiştir.