Halibut,
Halibut Balığı.
Tanrıların
Balığı olarak adlandırılır.
Taş devri zamanında mağaralara resmi
çizilen tek balık olarak bilinir. Norveç'te kültür çiftliklerinde üretilmektedir.
Kutsal bir balık olarak
bilinir. Kalkan
ve pisi balığı gibi bu balıkta yassı bir balıktır. Balık yumurtadan
çıktıktan sonra ilginç bir şekilde balığın gözü ile ilgili değişiklik
olur. Balığın gözlerinden biri diğerinin yanına kayar. Bu şekilde
değişik bir biçim sergiler. Balığın alt kısmı beyaz üst kısmı
için kamuflaj için koyu renklidir. Doğada vakalanması gerçekten son
derece
zor bir balıktır.
Dünyanın en büyük dip yassı balık türlerinden birisi olup atlantikte yaşayan türlerinden 320 kg. 'a kadar yakalanmıştır. Atlantik
okyanusunda bulunan bu balıklar Norveç'te çiftliklerde
yetiştirilebilmiştir. 5-6 kg. ağırlığa erişince satılmaktadır. Balığın
derisi kaygandır. Bu yüzden taze saklanması
kolay eti bembeyazdır. Bu balık dipte yaşar ve yatıp
dinlenir. Bu durumda iken kumlu, pisi balığı rengi gibi kum rengine
bürünerek kamufle olurlar.Balığın her iki tarafında da gelişmiş kaslar
vardır.
Dişi balıklar 10 ve 14 yıl arasında yaşarlar. Her balık Aralık ve Haziran ayları arasında yumurtlama mevsiminde birkaç milyon pembe kadar yumurta bırakır. Yumurtalar büyük bir yumurta sarısının ile kaplı olarak larva olarak yaklaşık 16 gün boyunca serbestçe yüzer. Dört-beş hafta sonra, planktonlar ile beslenirler. Balık cinsel olgunluğa ulaşana kadar, her yıl hızla yaklaşık 7-8 cm. kadar büyür. Atlantik
halibut balığının ömrü 50 yıla kadar yaşayabilir. Ama tipik ömrü
yaklaşık 25 ila 30 yıldır. Grönland, Norveç' te çok tüketilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder