22 Eylül 2009 Salı

Gümüşhane yöresine özgü, süt kaymağına un katılarak yapılan bir yiyecek...


Tuhala,


Gümüşhane’de beslenme tarım ürünlerine, temel olarak da tahıla dayanmaktadır. Tarhana, bulgur, yarma, erişte, yazdan hazırlanan yiyeceklerdendir. Yörede yetişen elma, armut, erik ve dut kurutularak saklanır.
Torul yöresinde “çil peyniri” diye bilinen küp peyniri yaygındır. Fındık yada ceviz içinin şekere batırılmasıyla elde edilen “küme”, süt kaymağına un katarak yapılan tuhala, yufkadan yapılan siran, dut şırasından yapılan pestil ve pekmez ilin özgün yiyecekleri arsındadır.

Hiç yorum yok:

Share It

Rihanna - Pour It Up (Explicit)

Google+ Followers

Sarı Saçlı Ela Gözlü